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煎餅果子的醬料配方和做法竅門

生活 更新时间:2024-09-12 09:12:10

煎餅果子的醬料配方和做法竅門?材料:綠豆粉适量、油條1根、雞蛋1個、面粉若幹,我來為大家科普一下關于煎餅果子的醬料配方和做法竅門?以下内容希望對你有幫助!

煎餅果子的醬料配方和做法竅門(煎餅果子怎麼做)1

煎餅果子的醬料配方和做法竅門

材料:綠豆粉适量、油條1根、雞蛋1個、面粉若幹。

調料:面醬、腐乳汁、蔥末、香菜末、辣醬。

在盆中加兩大碗清水,在水中邊加綠豆粉邊攪拌均勻,再加入三分之一面粉攪勻,注意不要一次放太多,會起面疙瘩。攪成的糊比平時吃的芝麻糊略稠一點。

不粘平底鍋中用布擦上一層油,用湯勺舀一勺面糊放入鍋中,用木鏟将面糊均勻鋪開,略燒幾秒,迅速打入一個雞蛋,并用木鏟打散在面皮上。

将面皮翻個,雞蛋面朝下。中間放上油條,兩邊面皮交疊果住油條,塗上面醬、腐乳汁、蔥末、香菜末、辣醬,出鍋。

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