熱一壺清茶,品百味人生!
中國是茶文化的發源地,最早可追溯至公元前53年的西漢時期,經過數千年歲月的洗禮,國内已經形成完整的六大茶類。
根據資料顯示,全國飲茶人數已經超過5億人,喝茶不僅能修身靜氣,還能讓我們在茶桌上結交到不少志同道合的茶友。
在全國20多個省份幾乎都有自己的代表茶,而且每個地方的茶制作工藝和口感也都各有不同。那麼,全國哪裡的茶葉最好喝呢?這個問題一直都是茶友們比較争執的話題。經過投票,這4地的茶名列前茅,看看有你家鄉的嗎?
▶1、四川--鳳鳴毛尖
這款茶産自宜賓筠連山區,當地種茶曆史悠久,也是我國最早的早茶黃金種植區,茶青原料自然品質不差,被很多業内人士認可。屬于著名的川茶大區域品牌“天府龍芽”系列,獲得國家農産品地理标志保護,同時還是一款實惠的口糧茶。
它的茶青來自海拔1000米左右的高山,那裡環境清幽,污染少,樹木茂盛,雲霧缭繞,茶樹受到的漫射光居多,為茶樹的生長提供了優良環境,茶葉的長勢也很好,條索粗壯,肥厚多汁。
此外,這款茶采用的是國家非物質文化遺産技藝制作,茶條翠綠,條索粗壯,幹茶表面白毫微顯,細聞上去有一股幹香。沖泡之後的茶湯香氣四溢,湯色黃綠明亮。品上一口,絲滑如綢,甘甜爽口,令人久久不能忘懷。
▶2、安徽--舒城小蘭花
這款茶産自安徽省的舒城縣,也是當地的重要特産之一,獲得國家地理标志産品稱号,具有獨特的蘭花清香,俗稱“熱氣上冒一支香”。
這款茶通常于清明時節前采摘,明前的春茶經曆過整個冬季的孕育,茶葉内含物質豐富,口感品質更佳,營養更加豐富,顔色更加鮮嫩。
取适量幹茶入水後,輕輕搖動茶杯,可見茶條在水中緩慢舒展,芽葉此起彼伏,色澤嫩綠微黃,茶湯明亮透徹,茶香聞上去沁人心脾。
▶3、陝西--漢中仙毫
這款茶産自陝西漢中,是我國最早的産茶地之一,還曾是茶馬交易的重要地區,早在唐代時期陝西所産的富硒茶就蹭被入選為“皇室貢茶”,後來在清代時期被列入十大名茶之一。午子仙毫也是曆史上最早的貢茶之一,還曾與十大名茶西湖龍井齊名。
這款茶的茶青取自漢中800米以上的高山茶園,采用明前嫩芽制作而成,通常5斤鮮葉,6萬顆芽頭,最後隻得一斤高品質的漢中仙毫。制成的幹茶微微扁平挺秀,嫩綠顯毫,形似蘭花,有着“茶中皇後”的美稱,沖泡之後的茶湯嫩綠明亮,鮮爽回甘,葉底嫩綠勻齊。
▶4、河南--信陽毛尖
這款茶産自河南省信陽市,屬于炒青綠茶類,被譽為綠茶之王,别名也叫“豫毛峰”,其核心産區主要有8個,分别是“五雲兩潭一寨”。這款茶最早由漢族茶農創制,北宋大文豪蘇轼曾贊譽:淮南茶,信陽第一。
信陽毛尖茶通常采用早春嫩芽制作,其幹茶纖秀均勻,俊秀挺直,幹茶帶有一股清新的香氣,表面可見豐富的茶絨。沖泡之後的茶湯淡黃嫩綠,芽頭細小整齊,茶湯散發出馥郁的闆栗香。品上一杯後有明顯回甘,濃淡适中。
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