這兩年，做私房烘焙的人越來越多，在制作過程中宣稱自己使用的都是真材實料，更加健康一些。尤其是其宣稱自己所食用的奶油中不含有反式脂肪酸，瞬間就把私房烘焙的形象變得高大上。難道這些私房烘焙真的是做到了不含有反式脂肪酸？
私房烘焙的産品在使用奶油的時候特别強調自己使用的是動物奶油，可以避免反式脂肪酸的攝入量。而真實的情況則是動物奶油中也是含有反式脂肪酸，反式脂肪酸在乳品中是天然存在的，牛奶、羊奶中的反式脂肪酸含量在4%-9%。雖然動物奶油中反式脂肪酸含量比植物奶油低，但并不能代表沒有。
在您吃過超市裡售賣的烘焙産品之後再吃私房烘焙産品，會發現私房烘焙的産品不油膩，口感更好一些。但是卻不能忽視私房烘焙産品在制作過程中添加的油和動物奶油。動物奶油是名副其實的高熱量食品，每100克天然奶油所含有的熱量是900千卡。這需要我們慢跑15.7公裡才能消耗掉這麼高的熱量遠遠要超過同等重量的植物奶油。
私房烘焙産品雖然口感較好，卻不能忽視其高熱量的食物。在您想吃烘焙食品的時候，請提前做好運動的思想準備，要不然能量攝入量超标，肥胖可是會找上門來。别等着看着自己不久之前剛買回來的裙子，卻穿不上的時候再着急。
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