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如何制作山楂糖雪球

生活更新时间:2025-03-30 20:21:04

如何制作山楂糖雪球?山楂100克，冰糖50克，或白糖，涼白開50ML，白醋1/2湯匙，現在小編就來說說關于如何制作山楂糖雪球?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何制作山楂糖雪球

山楂100克，冰糖50克，或白糖，涼白開50ML，白醋1/2湯匙。

山楂100克用清水洗淨，控幹水分。

用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖幹淨。

鍋放火上，放入冰糖或白糖50克。

倒入50ML涼白開。

開中小火熬制，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水。

熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋。

用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻。

倒入處理幹的山楂，立即關火，并用鏟子快速攪拌。

使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌。

随着糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯。

取出山楂球即可。

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