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如何做紅燒魚

生活 更新时间:2024-08-25 13:10:00

如何做紅燒魚?先準備魚500g,油50g,香菜一根,料酒和醋各1/2湯匙,糖1/4湯匙,今天小編就來說說關于如何做紅燒魚?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何做紅燒魚(紅燒魚的做法)1

如何做紅燒魚

先準備魚500g,油50g,香菜一根,料酒和醋各1/2湯匙,糖1/4湯匙。

老抽2湯匙,蔥花、鹽、蒜末、姜末各5g,将魚剪掉魚鳍、魚尾。

在魚身兩面各切一些斜刀口,用紙将魚身上的水吸幹,鍋内放50g油,六成熱時放入魚,待兩面都煎至金黃時即可出鍋。

鍋内留少許油,放入蔥花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2湯匙的醋和料酒,2湯匙老抽,1/4湯匙糖,少許鹽,一碗水。

待鍋内水燒開後放入煎好的魚,小火慢炖半小時,大火收湯裝盤,撒上香菜即可出鍋裝盤。

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