左口魚的做法?左口魚是近海珊瑚礁常見的魚類,扁扁的兩隻眼睛在上方,遇到危險會潛入沙礫中躲藏;氣肉質鮮美,嫩滑,最适宜清蒸宰殺時從下方肚子接近腮的位置開6厘米見方的口子,将腸腸肚肚拉出來,簡單清洗就完成了 ,下面我們就來聊聊關于左口魚的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
左口魚是近海珊瑚礁常見的魚類,扁扁的兩隻眼睛在上方,遇到危險會潛入沙礫中躲藏;氣肉質鮮美,嫩滑,最适宜清蒸。宰殺時從下方肚子接近腮的位置開6厘米見方的口子,将腸腸肚肚拉出來,簡單清洗就完成了。
用刀在其全身刮一遍,去掉角質,特别是背部的菱角要刮幹淨。
魚面上撒上幾片老姜,裝在盤子裡面,大火蒸15分鐘即好。出鍋後澆上生抽。
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