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小雞炖榛蘑做法

生活 更新时间:2024-09-04 15:22:12

小雞炖榛蘑做法?原料:雞腿肉、榛蘑、粉皮榛蘑、粉皮洗淨,用溫水泡發5個小時待用,下面我們就來聊聊關于小雞炖榛蘑做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

小雞炖榛蘑做法(小雞炖榛蘑怎麼做)1

小雞炖榛蘑做法

原料:雞腿肉、榛蘑、粉皮

榛蘑、粉皮洗淨,用溫水泡發5個小時待用。

雞腿肉洗淨切小塊,放入冷水鍋中汆燙,這樣可以去掉雞肉中的雜質。

汆燙好後撈出待用。

備好蔥、姜、八角、桂皮。

鍋中放入食用油,八成熱時把蔥、姜、八角、桂皮放入鍋中爆香。

爆香後放入雞肉翻炒。

放入:醬油、料酒、冰糖。

繼續翻炒雞肉,直到冰糖融化,雞肉表皮變成金黃色。

放入榛蘑翻炒。

放入清水開始炖。

開大火等待水開。

待水開後調成小火扣蓋炖一小時。

一小時後開蓋放入粉皮。

待粉皮變軟後調成大火收汁兒。

這時候再依口味放入鹽、雞精。

放入鹽、雞精後,開蓋大火收汁,五分鐘後關火裝盤。

撒點蔥花。

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