小雞炖榛蘑做法?原料:雞腿肉、榛蘑、粉皮榛蘑、粉皮洗淨,用溫水泡發5個小時待用,下面我們就來聊聊關于小雞炖榛蘑做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:雞腿肉、榛蘑、粉皮
榛蘑、粉皮洗淨,用溫水泡發5個小時待用。
雞腿肉洗淨切小塊,放入冷水鍋中汆燙,這樣可以去掉雞肉中的雜質。
汆燙好後撈出待用。
備好蔥、姜、八角、桂皮。
鍋中放入食用油,八成熱時把蔥、姜、八角、桂皮放入鍋中爆香。
爆香後放入雞肉翻炒。
放入:醬油、料酒、冰糖。
繼續翻炒雞肉,直到冰糖融化,雞肉表皮變成金黃色。
放入榛蘑翻炒。
放入清水開始炖。
開大火等待水開。
待水開後調成小火扣蓋炖一小時。
一小時後開蓋放入粉皮。
待粉皮變軟後調成大火收汁兒。
這時候再依口味放入鹽、雞精。
放入鹽、雞精後,開蓋大火收汁,五分鐘後關火裝盤。
撒點蔥花。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!