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怎樣清洗扇貝丁最幹淨

生活更新时间:2024-12-26 12:52:10

怎樣清洗扇貝丁最幹淨?挑選新鮮扇貝：先要挑選新鮮的扇貝外殼緊閉，或是碰一下殼就會合攏的扇貝就是新鮮的這種扇貝吃起來就會口感好，今天小編就來聊一聊關于怎樣清洗扇貝丁最幹淨?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎樣清洗扇貝丁最幹淨

挑選新鮮扇貝：先要挑選新鮮的扇貝。外殼緊閉，或是碰一下殼就會合攏的扇貝就是新鮮的。這種扇貝吃起來就會口感好。

沖洗扇貝的外殼：将買回來的扇貝用流水沖幾遍。拿出小刷子，刷洗扇貝的外殼。防止殼上的髒東西弄到裡面去。

撬開扇貝：拿小刀沿着扇貝内側伸進去撬開殼，用流水沖洗内部。

清理内髒：把扇貝身上的黑色内髒、黃色腮都剔除。

鹽水浸泡：将扇貝放入碗中，倒入清水，加入适量鹽浸泡2~3分鐘。用筷子順時針旋轉貝肉，可以使貝肉表面的泥沙沉入碗底。

生粉揉搓：将鹽水浸泡後的扇貝肉取出，撒上生粉，用手輕輕搓洗貝肉。直到将泥沙都搓出來。最後用清水沖洗幹淨就好了。這樣的扇貝就非常幹淨了。

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