如何做蟹蝦大雜燴?将蟹子刷洗幹淨,把蝦在開水裡焯燙變色撈出,蟹子切開成兩半,接下來我們就來聊聊關于如何做蟹蝦大雜燴?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将蟹子刷洗幹淨,把蝦在開水裡焯燙變色撈出,蟹子切開成兩半。
将土豆去皮洗淨,切成手指粗條,洗去多餘澱粉,用油炸至金黃撈出備用。
将筍尖改刀成小段,起鍋熱油,将郫縣豆醬煸香出紅油,加入麻椒蔥姜煸香。
倒入蟹子和蝦一起翻炒,出鍋前加鹽炒勻即可。
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