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奶黃月餅怎麼做

生活 更新时间:2025-02-08 15:32:14

奶黃月餅怎麼做?用料:奶黃餡:雞蛋3個、白砂糖30克、奶粉20克、普通面粉25克、牛奶100毫升、黃油10克月餅皮:黃油40克、糖粉20g、蜂蜜1勺、奶粉20g、低筋面粉150克、蛋黃1個,接下來我們就來聊聊關于奶黃月餅怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

奶黃月餅怎麼做(奶黃月餅的烹饪技巧)1

奶黃月餅怎麼做

用料:

奶黃餡:雞蛋3個、白砂糖30克、奶粉20克、普通面粉25克、牛奶100毫升、黃油10克。月餅皮:黃油40克、糖粉20g、蜂蜜1勺、奶粉20g、低筋面粉150克、蛋黃1個。

做法:

(1)先做奶黃餡,奶黃餡冷凍的過程中做月餅皮;月餅皮做法:把軟化的黃油中加入糖粉,用電動打蛋器打至順滑。

(2)加入蜂蜜攪打均勻。

(3)加入蛋黃,攪打均勻。

(4)最後加入低筋面粉和奶粉,用筷子攪成絮狀,再用手揉成面團;包上保鮮膜放進冷藏備用。

(5)其他步驟視頻中更詳細。

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