早春裡，山上的積雪漸漸融化之後。地上濕漉漉的，枯死的茅草露了出來。有了雪水的浸潤和滋養，地軟就不聲不響的從土裡冒了出來。

地軟這種無根的菌類很神奇，見不得太陽暴曬，太陽一曬它會因為縮水變幹變小，貼在地表上摳都摳不下來，最後就索性消失不見了。

娟子和媽媽都是在陰天，要麼下着雨的時候去拾地軟的。

地軟的顔色特别像海帶，遇水即可膨脹的特性也和海帶非常相似。

二、三月間，陰天裡伴随着刺骨的寒風，即便不刮風的日子也暖和不到哪裡去。媽媽估摸着地軟長的很大了，大清早的，就提着小籠子往門前坡上走。坡上的路狹窄崎岖，有些坡段比較陡，走在幹巴巴的砂石路上很容易滑倒，滑倒了要是不及時抓住路邊的灌木，就會滾到山下去。為了安全起見，媽媽會瞞着娟子一個人偷偷上山。如若被娟子瞧見了，非要跟着，她也沒辦法。

有時候，媽媽會在下小雪的時候去拾地軟。家裡蒸的馍快完了，她要多拾些地軟給家裡人包包子吃。早飯之後，雪一直下個不停，媽媽顧不上收拾碗筷就上山了。

門前坡和房後面的坡上都有地軟，地軟這東西對生存環境和營養物質要求不高。它唯一少不了的就是充足的水分和茅草。娟子媽媽在娘家的時候就經常拾地軟，因此非常了解它的生存環境。

吃過下午飯，要是離天黑還早，媽媽也會到山上去。茅草一般會長在山脊上，也隻有山脊上的茅草裡才會長地軟。要是茅草長在半山腰，很多樹又長在茅草裡，這樣的環境，即便水分再充足也不會長地軟。

由于是從土裡長出來的，因此少不了會裹着泥沙，要麼茅草葉子之類的東西。有些毛毛蟲在無家可歸的情況下，也會鑽在膨脹的地軟裡面躲避風寒。

脹大的地軟一片一片的，有的是一坨一坨的，摸上去柔軟且有彈性。地軟俗稱“雷公屎”，“地皮菜”。有些文盲竟然說地軟是牛糞變的，或許是覺得顔色跟牛糞極像的緣故吧。說它是牛糞變的，隻能說這個人沒有在農村人的生活經驗。

拾地軟倒是不費時費力，可淘洗起來卻非常困難。望着媽媽通紅的手背上被棗刺劃破的傷口，娟子簡直難過極了。

水潭裡的水能把骨頭凍裂，媽媽就那麼一坨一坨的翻洗着。娟子一着急就去搶竹篩子：媽，讓我洗吧，讓我洗，我還沒有洗過呢。媽媽頭也不擡狠狠在她手背上打了一下：你這鬼女子趕緊走遠，快走遠聽見沒有。

淘地軟不能說話，越說越洗不幹淨。娟子聽媽媽講過，可她不信這個邪。

媽媽就是不讓娟子插手，她隻能氣也不敢出的站在一邊傻看。整整花了一個多小時，地軟終于洗好了。媽媽讓她端着，跑到地裡掐了一把蔥葉子催她往回走。

面，前幾天就發好了，娟子剛把蔥切好媽媽又催她去燒火。

媽媽把清洗好的地軟切碎放進盆子裡，倒上菜油，撒上鹽和調和面，攪拌均勻之後，再把發好的面從陶盆裡揪出來放在案闆上，為了防止粘黏她就給案闆上撒了一層白苞谷面，然後使勁揉搓。約莫十多分鐘，面揉好了，媽媽的額頭已滲了一層汗。

鍋裡的水已經翻滾，娟子離開竈火洗了洗手開始幫忙。媽媽把揉好的面撕上一大團，搓成胳膊那麼粗的一段。又把這一段切成拳頭大的面團，接着把面團揉薄揉勻就開始包地軟。

娟子學着媽媽的樣子，把面揉好正準備放餡，媽媽突然把面片子從她手裡奪了過去：皮太厚了，厚了包的不好吃，看着啊，再揉一揉……。

吃一回地軟包子真不容易啊，娟子怎麼揉都揉不好，索性扔下面團坐在竈火烤火去了。她的腳都凍麻了，真不知道媽媽怎麼能受的住。

過了半個多小時，總算是包完了。媽媽把娟子洗好的圓形頂蓋布（蒸籠上鋪的那層布）鋪好，這才把包子一個一個往頂蓋上擱。

望着包好的地軟包子，娟子的喉結一滾一滾的，直往肚子裡咽口水。等媽媽把那頂蓋包子放進鍋裡蓋好鍋蓋之後，她就拼命的拉着風捍（風箱）。

鍋裡的包子被英子用大火蒸了半個多小時之後，整個屋裡都彌漫着一股誘人的香氣。媽媽用濕抹布剛把頂蓋端出來，娟子就抓了一個包子往嘴裡塞。媽媽也不笑，隻說：你不會等一下，要是糖包子早就燙了脊背了。她把話講完，地軟包子已經被娟子吞進肚裡。

每次包的地軟包子幾乎全讓娟子和爸爸，還有弟弟妹妹給吃了，媽媽吃的也就那麼兩、三個。

可以說，跟随媽媽拾地軟包包子的事情一隻伴随着她的童年。她依稀記得，随着人們生活水平的不斷提高，大家似乎很少再吃地軟包子了。

淘洗地軟需要耐心，拾好多地軟才能包一頂蓋包子，與其吃地軟包子還不如吃肉包子。兜裡有了錢，誰還稀罕地軟呢。

人就是這個樣子，俗氣得要命。

好在，娟子的媽媽還是比較喜歡吃那些的。她說，那些東西多好啊，綠色環保，養生養胃，吃着比肉都香。

娟子深有感觸，媽媽說的是心裡話。

長大後的娟子，一直想親手做一回地軟包子給媽媽吃，隻可惜，她還沒來得及做呢，她就已經不在了。

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【圖片：來源于網絡】

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