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棗合豆腐怎麼做

生活更新时间:2024-11-19 20:30:54

棗合豆腐怎麼做?食材：紅棗250g，豆腐4塊，雞蛋清2個，白糖、精鹽、味精、醬油、醋、幹澱粉各少許，濕澱粉适量，熟豬油750克，接下來我們就來聊聊關于棗合豆腐怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

棗合豆腐怎麼做（棗合豆腐的做法）1

棗合豆腐怎麼做

食材：紅棗250g，豆腐4塊，雞蛋清2個，白糖、精鹽、味精、醬油、醋、幹澱粉各少許，濕澱粉适量，熟豬油750克。

将紅棗沖洗幹淨，放入沸水中浸泡1小時左右，撈出剔除棗核，在棗肉裡撒上一層幹澱粉；

把豆腐制成泥，加入雞蛋清、精鹽、味精，用手抓勻成餡料；

在撒上幹澱粉的紅棗内，裝入豆腐餡，用手捏攏棗口，口朝下放入盤内，待逐一做好後，再撒上幹澱粉；

取鍋上火，放入熟豬油燒熱，投入紅棗，炸至棗皮收縮時用漏勺撈出，放入盤中；

原鍋洗淨上火，放入适量清水，加入白糖、醬油、醋并燒沸，用濕澱粉勾芡，起鍋倒在紅棗上即成。

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