紅燒舌鳎魚的家常做法?舌鳎魚3條小蔥1把、料酒1勺、蒜瓣2個、生抽2勺、鹽少許、白砂糖1撮、米醋幾滴,我來為大家科普一下關于紅燒舌鳎魚的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
舌鳎魚3條小蔥1把、料酒1勺、蒜瓣2個、生抽2勺、鹽少許、白砂糖1撮、米醋幾滴。
準備食材。
熱鍋倒入食用油,把蒜瓣切片,小蔥切取蔥白部分,放入鍋中翻炒爆香。
舌鳎魚洗淨,剔除魚鱗(也可把皮剝離),把魚切斷放入鍋中煎制。
把魚兩面都煎制微黃,倒入料酒,生抽,撒入點白砂糖降鹹提鮮,再滴入點米醋,讓魚肉入味。
取少許清水倒入鍋中炖煮沸騰,湯汁稍微收下,撒入少許鹽和蔥段,加蓋焖一小會即可,紅燒舌鳎魚就做好了。
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