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臘腸要曬多久才能吃

生活 更新时间:2024-07-19 18:22:23

臘腸要曬多久才能吃?拉長灌制好後放在露天通風處,曬3-5天(氣溫不得高于20度,溫度越低越好),讓各種配料得到揮發和滲透;(香腸直接陰幹顔色是黑褐色,接受3天左右陽光,到最後顔色是新鮮的紅褐色)曬好後,移至背陰通風處晾7-10天,待香腸外幹裡軟時(這個也是根據個人喜好,如果喜歡吃有嚼頭的話,就晾的幹些),打包冷凍收起,随吃随蒸(蒸約40分鐘),我來為大家講解一下關于臘腸要曬多久才能吃?跟着小編一起來看一看吧!

臘腸要曬多久才能吃(臘腸什麼時候能吃)1

臘腸要曬多久才能吃

拉長灌制好後放在露天通風處,曬3-5天(氣溫不得高于20度,溫度越低越好),讓各種配料得到揮發和滲透;(香腸直接陰幹顔色是黑褐色,接受3天左右陽光,到最後顔色是新鮮的紅褐色)。曬好後,移至背陰通風處晾7-10天,待香腸外幹裡軟時(這個也是根據個人喜好,如果喜歡吃有嚼頭的話,就晾的幹些),打包冷凍收起,随吃随蒸(蒸約40分鐘)。

在晾曬過程中應避免淋上雪水雨水,否則香腸變酸,另外不管是晾還是曬的過程中一定要注意通風要好,香腸怕捂不怕凍。

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