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學做椰蓉酸奶排包

生活 更新时间:2024-10-01 16:37:29

學做椰蓉酸奶排包(的人都吃過的酸奶小排包)1

分享一道酸奶做的小面包~酸奶小排包,松軟香甜太好吃,喜歡你也試試吧

By 檸檬愛美食.

用料

  • 高筋面粉 250克
  • 酸奶 120克
  • 雞蛋一個
  • 糖 35克
  • 鹽 0.5克
  • 耐高糖酵母 4克
  • 一個蛋黃液 (刷面)
  • 芝麻
  • 黃油 30克

做法步驟

學做椰蓉酸奶排包(的人都吃過的酸奶小排包)2

1、除黃油、蛋黃液、芝麻外,所有食材混合,揉成光滑面團,再加入30克黃油繼續揉出手套膜,放溫暖處發酵至兩倍大。

學做椰蓉酸奶排包(的人都吃過的酸奶小排包)3

2、發酵好的面團放案闆上按壓排氣,分成五等份圓球,取出一份,擀成長方形,卷起。烤盤上刷油,依次放上長條,放烤箱38度發酵1小時至原來的1.5倍大,表面刷上蛋黃液,撒上芝麻,烤箱預熱170度上下火烤20分鐘,中間看表皮上色後蓋上錫紙。

學做椰蓉酸奶排包(的人都吃過的酸奶小排包)4

3、酸奶小排包✅烤箱烘培面包超松軟,早餐零食

學做椰蓉酸奶排包(的人都吃過的酸奶小排包)5

4、蓬松暄軟

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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