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做豆漿的黃豆需不需要煮熟

生活更新时间:2025-02-28 02:43:03

打豆漿，該用生黃豆還是熟黃豆？不要做錯了，不然豆腥味就很濃

我是一個北方姑娘，從小感覺最好吃的早餐就是豆漿、油條和豆腐腦了，這3樣一起吃，簡直就是絕配中的絕配。随着生活水平的提高，傳統的豆腐腦越來越少見了，油條這種高溫油炸的食物也不受待見了，倒是豆漿，依然在早餐界占據着重要的地位，相信愛喝的人不在少數。

做豆漿的黃豆需不需要煮熟（該用生黃豆還是熟黃豆）1

說到喝豆漿，前幾年的時候，大家都喜歡在外面買現成的豆漿喝，雖然便宜又好喝，但是衛生沒有保障，并且不真材實料。現在條件好了，家家戶戶必備豆漿機或者破壁機，所以大家都開始在家自己打豆漿喝，雖然麻煩了一點，但是衛生、營養都有保證。

做豆漿的黃豆需不需要煮熟（該用生黃豆還是熟黃豆）2

打豆漿雖然不難，但是不同的人做出來的味道也是不一樣的，有的人打的豆漿香濃又好喝，有的人打的豆漿就差多了，豆腥味很濃重，一點都不好喝。同樣都是用黃豆打豆漿，為什麼會出現這樣的情況呢？其實是一些人在做的過程中忽略了一些小技巧。

做豆漿的黃豆需不需要煮熟（該用生黃豆還是熟黃豆）3

比如，打豆漿，該用生黃豆還是熟黃豆？不要做錯了，不然豆腥味就很濃。因為我特意請教了一位早餐店的老師傅，我們一起來看看老師傅是怎麼說的吧。老師傅告訴我，很多人之前都做錯了，包括我，難怪豆漿豆腥味濃，不好喝。

做豆漿的黃豆需不需要煮熟（該用生黃豆還是熟黃豆）4

打豆漿用生黃豆還是熟黃豆？其實這個問題還是要根據實際情況來決定的，比如，我們家裡用的是破壁機來打豆漿，那麼用生黃豆就可以了，把黃豆提前浸泡好了，直接打就行了。因為破壁機比較方便，在打豆漿的過程中，它是有加熱功能的，所以黃豆用生的，也不會有豆腥味。

做豆漿的黃豆需不需要煮熟（該用生黃豆還是熟黃豆）5

但如果我們家裡的豆漿機沒有加熱功能，那麼打豆漿的時候最好還是用熟黃豆，也就是把黃豆提前煮熟，然後再用豆漿機打成豆漿。因為黃豆煮熟以後，它的豆腥味也就沒有了，如果我們拿生黃豆用不能加熱的豆漿機打豆漿，那麼打出來的豆漿豆腥味絕對濃重。

做豆漿的黃豆需不需要煮熟（該用生黃豆還是熟黃豆）6

看到這裡，相信大家也都明白了，用生黃豆還是熟黃豆，這個是要根據自身情況來絕對的，有加熱功能的豆漿機或者破壁機，那麼應該用生黃豆，但是沒有加熱功能的豆漿機，想要好喝，那就得用熟黃豆。

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