重慶酸蘿蔔老鴨湯做法-tft每日頭條

重慶酸蘿蔔老鴨湯做法

生活更新时间:2024-06-30 11:42:40

重慶酸蘿蔔老鴨湯做法?鴨子打整幹淨，取出内髒後切塊；清水沖洗後切片，老姜拍爛待用，現在小編就來說說關于重慶酸蘿蔔老鴨湯做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

重慶酸蘿蔔老鴨湯做法

鴨子打整幹淨，取出内髒後切塊；清水沖洗後切片，老姜拍爛待用。

将鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老姜、花椒。用炖鍋慢火煨上兩個半小時即可。

酸蘿蔔老鴨湯是一道傳統名肴，屬川菜中的經典炖品。主要食材是鴨子和酸蘿蔔，主要烹饪工藝是炖。成品鮮美可口，湯色澄亮，還可以去燥。

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