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黑木耳泡的時間太長會有毒嗎

生活更新时间:2024-07-08 18:03:40

木耳泡過超過8小時會産生劇毒物質米酵菌酸并且它還耐高溫，通常超過4小時就不建議再吃。

黑木耳泡的時間太長會有毒嗎（木耳泡久了會産生劇毒物質）1

黑木耳泡的時間太長會有毒嗎（木耳泡久了會産生劇毒物質）2

木耳是生活中常見的一種真菌類食物，營養價值以及食用價值比較高，在生活中比較受歡迎，正常情況下幹木耳放在涼水中，侵泡2-3小時左右，等到木耳吸水自然膨脹之後就可以了，記住炒之前，需要将木耳清洗幹淨，不要殘留有泥沙，避免對人體的健康造成傷害。

黑木耳泡的時間太長會有毒嗎（木耳泡久了會産生劇毒物質）3

通常隻要是木耳超過看4小時之後，就開始會滋生細菌以及微生物，食用之後可能會引起變質，食用之後容易導緻人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不适症狀的發生，對人體的健康造成傷害，要是高溫條件下，那麼木耳能侵泡的時間更短。

黑木耳泡的時間太長會有毒嗎（木耳泡久了會産生劇毒物質）4

木耳泡了一晚上可能會産生一定的毒素，木耳作為一種真菌類食物，是不可以侵泡太長時間的，侵泡的時間越長，那麼其中的營養物質流失越嚴重，同時還可能會滋生一定細菌以及微生物，從而産生一定的細菌、黴菌等毒素，食用之後可能會導緻人體食物中毒，因此木耳泡久了是可能會産生一定毒素的。

泡木耳時間不宜過長，正常情況下，木耳隻需要泡發1-3小時左右即可，時間過長浸泡可能會導緻木耳的口感變差，而且還有可能會造成木耳的變質。

新鮮木耳不宜吃，新鮮采摘下來的木耳不像别的新鮮蔬菜采摘下來可以直接食用，木耳是不宜直接食用的，因為其木耳中會含有一定的毒素，最好是在曬幹後再食用。

出血性疾病的人群不宜食用，木耳具有一定的抗凝的功效，患有血小闆低、出血性疾病的人群是不适宜食用的，否則可能會影響自身病症。

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