開學了，最熱鬧的地方莫過于學校門口，學生、家長、老師人頭攢動，日常工作繁忙的家長又開始四處奔走，為孩子中午的午飯、休息而傷腦筋。與此同時，各學校周邊供學生吃飯、學習的小飯桌的經營者們也使出渾身解數開始招生。

那麼去不去小飯桌，去哪家小飯桌就成為許多家長的煩惱。良品良食工作人員走訪了銀川市一些學校周邊的小飯桌發現，多數小飯桌無序經營，衛生和安全狀況令人堪憂，還有更多的問題亟需解決。

食品安全控制難

低齡兒童作為弱勢群體，他們的飲食無論從身體素質、成長需求來講，都是有特殊要求的。從食品采購到加工制作，從餐前到餐後，每一個環節都至關重要。但高要求就意味着高成本，從硬件設施到采購渠道，在經營者追求利益最大化的原則下，食品安全得不到有效保障。

目前學生托管中心的食材來源，主要集中在蔬菜批發市場、街道早市、超市，采購渠道缺少嚴謹的監控手段，缺乏可追溯性。

從業人員素質低

6——12歲的孩子處在身體及心理成長的黃金時期，“小飯桌”作為孩子的第三個成長環境，至關重要。近年來暴露出來的小飯桌孩子學習成績、性格培養、親子關系、意外傷害等一系列問題，都聚焦在小飯桌從業人員素質上。

經營者由于資金投入、人員招募、師資培養等條件的限制，不能夠滿足這個年齡段孩子們的心理教育、教學教育需求。

公共環境差

孩子們自我保護意識差、能力弱，在日常生活及突發事件中，容易受到傷害。小飯桌必須要足夠的消毒、消防措施，有足夠的安全活動區域，但實際上，由于經營場所經營面積的限制，小飯桌普遍公共設施落後、消毒設施不完善甚至不具備，消防設施更是鮮少見到，公共衛生和公共安全難以保障。

監管空白，維權難

小飯桌沒有被納入教育部門監管範圍，衛生部門、工商部門、 公安部門監管力度不夠，存在盲區，這造成了小飯桌市場缺乏有效合法的管理機制，小飯桌從業人員的用工權益無保障，無社保，用工難，管理難。

“走了好幾家，看着條件都差不多，也不知道選哪個……”如何選擇小飯桌，讓許多家長犯了難，有的實地考察，有的聽親朋同事介紹。家長該怎樣選擇一個安全放心的呢？

對此，良品良食提醒家長，選擇小飯桌時應注意幾點：

1. 要了解經營者是否有餐飲服務許可證、健康證和工商營業執照；

2. 觀察服務人員的個人衛生是否整潔；

3. 對内外環境進行實地考察，了解其廚房、貯存場所和設備是否保持潔淨；冰箱内食品是否做到生熟分開，加工用器具及餐具是否洗淨、消毒等；

4. 看小飯桌是否實行分餐制；

5. 提醒孩子就餐時，發現懷疑變質的食物，應避免食用；

6. 從安全角度考慮，盡量選擇和學校同側、距離較近的小飯桌，以避免孩子獨自過馬路；

7. 和小飯桌負責人簽訂一份書面合同，對雙方的義務和責任進行詳細的約定，做為維權依據。

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