網友提問說:
“金秋九月,到了大閘蟹上市的季節,最近我媽打算買幾隻大閘蟹做着吃,但是我爸患有痛風,醫生不讓他吃螃蟹這種高嘌呤的食物。所以想問問,除了痛風患者不能吃螃蟹外,還有什麼人不能吃,或者少吃呢?”
螃蟹的作用
中醫認為,螃蟹性寒、味鹹,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、無機鹽、維生素A、核黃素等,具有清熱、散血化瘀、胸痛散結等作用。可用來治療跌打損傷,濕熱黃疸,産後枕痛、腹痛、産褥、血崩等。
螃蟹禁忌人群
①螃蟹性寒,不适合脾胃虛寒者食用,易出現腹痛、腹瀉。不過,在煮螃蟹時,加蔥、姜、蒜等熱性食材,便可緩解寒性。
②螃蟹屬高蛋白食物,慢性胃炎者、十二指腸潰瘍者、肝炎活動期者、傷風感冒者、對海鮮過敏者、濕疹患者、過敏性鼻炎者等,都不宜食用,以免加重病情。
③螃蟹中蟹黃膽固醇高,所以患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂、膽囊炎的人,需要少吃螃蟹,或者不吃螃蟹。
④螃蟹嘌呤含量也很高,所以處于痛風急性期患者不能吃螃蟹,痛風慢性期、單純高尿酸血症患者,則可以少吃。
⑤孕婦、哺乳期女性、經期女性、痛經者等,皆不宜吃螃蟹,嬰幼兒體質較弱,也不能吃螃蟹,尤其是患有哮喘的嬰兒,會導緻哮喘複發。
Tips:不可吃死蟹、放久的熟蟹、生蟹。煮螃蟹時,可以加紫蘇葉,解蟹毒;吃螃蟹時,可以蘸姜醋,既能促消化,還能殺菌;吃螃蟹後,若感到身體不适,可用紫蘇葉、生姜煎服泡水喝,可以暖胃、止瀉、止痛。
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