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涼拌苦瓜竅門是什麼

生活 更新时间:2025-02-24 05:49:05

涼拌苦瓜竅門是什麼?苦瓜700克、美人椒2個、芝麻油5克先把洗幹淨的苦瓜切去兩頭,從中間破開,用勺子挖去中間的瓜瓤,瓜瓤要盡量弄幹淨,因為瓜瓤特别苦,處理好的苦瓜切5毫米厚的苦瓜片,美人椒去蒂去籽切辣椒條,我來為大家科普一下關于涼拌苦瓜竅門是什麼?以下内容希望對你有幫助!

涼拌苦瓜竅門是什麼(涼拌苦瓜竅門)1

涼拌苦瓜竅門是什麼

苦瓜700克、美人椒2個、芝麻油5克。

先把洗幹淨的苦瓜切去兩頭,從中間破開,用勺子挖去中間的瓜瓤,瓜瓤要盡量弄幹淨,因為瓜瓤特别苦,處理好的苦瓜切5毫米厚的苦瓜片,美人椒去蒂去籽切辣椒條。

鍋中水燒開後放入苦瓜片和辣椒條,燙一分鐘馬上撈出,放入冷水中迅速降溫,這樣苦瓜片不會變色。

再把苦瓜片和辣椒條控幹水分放入盆中,放入5克食鹽、10克白糖中和苦瓜的苦味、味精、5克芝麻油,然後用筷子充分攪拌均勻即可食用。這樣一盤簡單健康的涼拌苦瓜就做好了。

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