螃蟹的營養價值?螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優質蛋白為主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸因此具有抗感染,促進傷口愈合的功效,下面我們就來聊聊關于螃蟹的營養價值?接下來我們就一起去了解一下吧!
螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優質蛋白為主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸。因此具有抗感染,促進傷口愈合的功效。
螃蟹中含有精氨酸,精氨酸能參與體内能量代謝和解毒工作,适量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體内毒素起到很好的排洩作用。
蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
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