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砂鍋排骨湯怎麼炖最好喝

生活 更新时间:2024-07-24 07:18:30

砂鍋排骨湯怎麼炖最好喝?食材:排骨500g,蓮藕2節,清水适量,老姜适量,花椒少許,食用鹽少許 ,今天小編就來說說關于砂鍋排骨湯怎麼炖最好喝?下面更多詳細答案一起來看看吧!

砂鍋排骨湯怎麼炖最好喝(砂鍋如何炖排骨湯)1

砂鍋排骨湯怎麼炖最好喝

食材:排骨500g,蓮藕2節,清水适量,老姜适量,花椒少許,食用鹽少許。

首先把蓮藕去皮洗幹淨,然後切成塊,大小随意吧。

排骨洗淨後先用漲水煮沸一次,倒掉,清水沖洗兩次。接着加水,我一般會加三分之二砂鍋的水。

老姜拍散,撒上幾粒花椒,蓋上蓋子,大火燒開,撇掉上面的少許泡沫,轉小火慢慢炖,看好時間,一般一個小時左右。

接着就加入切好的蓮藕,蓋上蓋子再繼續慢火炖,這個時候你就會聞到蓮藕的特殊香氣了。

再炖上約莫40來分鐘,排骨就特别軟,連脆骨都是軟的哦。加上少許的食用鹽,湯的味道更加鮮美。

出鍋,美味的蓮藕排骨湯就做好。如果時間充足,還是用砂鍋慢火炖出來的湯更好喝一些。

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