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燒餅夾裡脊的做法

生活更新时间:2025-01-11 16:56:50

燒餅夾裡脊的做法?準備材料：面粉150g、酵母2g、溫水80g、食用油1小勺、豬裡脊肉150g、鮮醬油2小勺、黑胡椒少量、雞蛋4個、黃瓜半根，今天小編就來說說關于燒餅夾裡脊的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

燒餅夾裡脊的做法

準備材料：面粉150g、酵母2g、溫水80g、食用油1小勺、豬裡脊肉150g、鮮醬油2小勺、黑胡椒少量、雞蛋4個、黃瓜半根。

裡脊肉切片，加入醬油，現磨少量黑胡椒粉，拌勻，加入1小勺油拌勻，冰箱冷藏腌制一晚。

酵母加水加入面粉中，揉成團，再加入1小勺油。

将面團揉光滑，蓋保鮮膜，室溫發酵一小時後，放冰箱冷藏發酵一晚。

從冰箱取出發酵好的面團，排氣揉勻。

面團分成四份，揉勻，滾圓，靜置10-15分鐘。

将面團壓成餅狀，排入平底鍋中，小火加熱蓋蓋，幹烙至兩面金黃餅熟。

腌制好的裡脊肉，下鍋煎熟。

鍋中淋入油，打入雞蛋，煎熟。

把雞蛋、裡脊加入燒餅中即可食用（可根據自己喜歡加入黃瓜等配料）。

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