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尖椒虎皮釀肉怎麼做

生活 更新时间:2025-04-04 20:58:37

尖椒虎皮釀肉怎麼做(虎皮尖椒釀肉脆嫩下飯)1

By 菜菜美食日記 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 青尖椒 6個
  • 豬肉餡 100g
  • 香菇 20g
  • 馬蹄 20g
  • 小蔥 5g
  • 醬油 1.5小勺
  • 麻油 1/2小勺
  • 蚝油 1小勺
  • 白糖 1/2小勺
  • 清水 4大勺
  • 澱粉 1/2小勺

做法步驟

尖椒虎皮釀肉怎麼做(虎皮尖椒釀肉脆嫩下飯)2

1、青尖椒切掉1/4或對半切開,去籽備用

尖椒虎皮釀肉怎麼做(虎皮尖椒釀肉脆嫩下飯)3

2、大碗裡放入剁好的豬肉末、泡發過的香菇丁、馬蹄丁、蔥沫,加入醬油、麻油、蚝油、白糖、澱粉攪拌上勁

尖椒虎皮釀肉怎麼做(虎皮尖椒釀肉脆嫩下飯)4

3、青椒裡撒上薄薄一層澱粉,塞入調好味的豬肉餡

尖椒虎皮釀肉怎麼做(虎皮尖椒釀肉脆嫩下飯)5

4、起鍋倒入少許色拉油,放入釀好青椒

尖椒虎皮釀肉怎麼做(虎皮尖椒釀肉脆嫩下飯)6

5、兩面煎至斷生,裝碟備用

尖椒虎皮釀肉怎麼做(虎皮尖椒釀肉脆嫩下飯)7

6、另起鍋熱油,爆香豆豉和蔥白,下醬汁的調料,最後加入水澱粉煮至濃稠,煮開了下煎好的青椒釀,蓋上鍋蓋焖1-2分鐘起鍋

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