老友粉做法?切粉(河粉)或伊面、酸筍、豆豉、酸辣椒、姜絲、蒜末、青菜、蔥花、醋、醬油、鹽等;肉類可選擇豬肉、牛肉、豬肝、粉腸等,我來為大家科普一下關于老友粉做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
切粉(河粉)或伊面、酸筍、豆豉、酸辣椒、姜絲、蒜末、青菜、蔥花、醋、醬油、鹽等;肉類可選擇豬肉、牛肉、豬肝、粉腸等。
将肉類處理好,放入料酒、生抽、澱粉、胡椒粉等腌制。
熱鍋涼油,放入蒜蓉,小火慢炒,炒香後放入酸筍。
放入剁好的辣椒和豆豉,并把酸筍的水分炒出來。
加适量的清水,放入肉片劃熟,鹽一勺,生抽一勺,雞精半勺
放入自己喜歡的青菜。
放入米粉,加入一勺醋,煮熟後撈出。
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