家庭自做葡萄酒的方法?取成熟前15天的紫皮中等顆粒的葡萄750克,挑出爛葡萄;,我來為大家科普一下關于家庭自做葡萄酒的方法?以下内容希望對你有幫助!
取成熟前15天的紫皮中等顆粒的葡萄750克,挑出爛葡萄;
摘除蒂,用洗淨的手充分捏碎葡萄;
裝入清潔的非金屬容器加蓋,在20-25度環境中放置24小時;
加入30-40克白糖,用木筷拌勻,并把葡萄皮按入果液中;
發酵3-4天後再加入30-40克白糖拌勻,并把浮起的葡萄皮按入果液中;
7天後發酵停止,用非金屬篩網布和濾紙、細布過濾去掉葡萄皮及籽;
靜止12小時,用乳膠管虹吸出清純酒液(或用濾紙、細布過濾)後裝瓶密封;
30天後,再過濾一次裝瓶密封、避光、低溫、平躺保存
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