吃了一冬天的冬筍,春天來了,開吃春筍喽!
By 8飛魚
1、豬裡脊肉切絲,加調味料入味。
2、春筍一包,胡蘿蔔一根。
3、春筍、胡蘿蔔洗淨切絲。
4、熱鍋涼油,下姜末、蔥花爆香,加一勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。
5、依次加肉絲、胡蘿蔔絲、筍絲翻炒,加料酒、生抽、糖、鹽,出鍋前淋芝麻油。
6、成品。
春筍是立春後在泥土裡冒尖的筍尖,富含多種B族類維生素、胡蘿蔔素,屬于保健菜。 春筍富含纖維素,促進腸道蠕動,助消化,預防腸癌。
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