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春筍私房菜做法

生活 更新时间:2024-06-27 10:12:17

春筍私房菜做法(春筍肉絲舌尖上的春宴)1

吃了一冬天的冬筍,春天來了,開吃春筍喽!

By 8飛魚

用料

  • 春筍 1包
  • 胡蘿蔔 1根
  • 豬裡脊肉 150g
  • 生抽 10ml
  • 糖 2g
  • 鹽 1g
  • 料酒 15ml
  • 胡椒粉 1g
  • 蔥姜 适量
  • 郫縣豆瓣醬 1勺

做法步驟

春筍私房菜做法(春筍肉絲舌尖上的春宴)2

1、豬裡脊肉切絲,加調味料入味。

春筍私房菜做法(春筍肉絲舌尖上的春宴)3

2、春筍一包,胡蘿蔔一根。

春筍私房菜做法(春筍肉絲舌尖上的春宴)4

3、春筍、胡蘿蔔洗淨切絲。

春筍私房菜做法(春筍肉絲舌尖上的春宴)5

4、熱鍋涼油,下姜末、蔥花爆香,加一勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。

春筍私房菜做法(春筍肉絲舌尖上的春宴)6

5、依次加肉絲、胡蘿蔔絲、筍絲翻炒,加料酒、生抽、糖、鹽,出鍋前淋芝麻油。

春筍私房菜做法(春筍肉絲舌尖上的春宴)7

6、成品。

小貼士

春筍是立春後在泥土裡冒尖的筍尖,富含多種B族類維生素、胡蘿蔔素,屬于保健菜。 春筍富含纖維素,促進腸道蠕動,助消化,預防腸癌。

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