蒜蓉辣醬的制作方法?首先将紅辣椒洗淨去蒂上鍋,水開後蒸5分鐘,接下來我們就來聊聊關于蒜蓉辣醬的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
首先将紅辣椒洗淨去蒂上鍋,水開後蒸5分鐘。
然後把蒸熟的辣椒晾涼後,用刀細細剁碎。
接着大蒜剝皮後用刀切碎,細細剁成蒜蓉。
鍋裡加适量植物油,油熱後,倒入一大湯匙甜面醬,小火炒制。
放入一大湯匙白糖,炒均勻。
倒入50克白醋(用釀制白醋,不建議用勾兌白醋),炒勻。
倒入剁好的辣椒,小火翻炒。
小火炒制辣醬粘稠時放入适量精鹽。
關火,倒入蒜蓉翻炒均勻即可,不喜歡蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒幾分鐘後再關火。
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