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腌蘿蔔正宗做法

生活更新时间:2024-12-26 20:50:38

腌蘿蔔正宗做法（腌蘿蔔幹）1

作者：燦他爸

用料

青蘿蔔 1500克

鹽 100克

五香粉 20克

辣椒粉 20克

做法步驟

1、把蘿蔔清洗幹淨

腌蘿蔔正宗做法（腌蘿蔔幹）2

2、如圖所示，切成薄片，放入小缸，撒上鹽，壓上石片，腌上一夜。

腌蘿蔔正宗做法（腌蘿蔔幹）3

3、從鹽液裡撈出蘿蔔，控掉水

腌蘿蔔正宗做法（腌蘿蔔幹）4

4、在篩子裡攤開晾曬至：手指捏上去不出水

腌蘿蔔正宗做法（腌蘿蔔幹）5

5、鍋中燒開水，把蘿蔔幹焯一下去塵

腌蘿蔔正宗做法（腌蘿蔔幹）6

6、冷涼，控淨水份

腌蘿蔔正宗做法（腌蘿蔔幹）7

7、五香粉和辣椒粉在一小盆裡拌勻

腌蘿蔔正宗做法（腌蘿蔔幹）8

8、放進蘿蔔幹，讓其沾滿料粉，裝進保鮮袋，放入冰箱冷藏保存。

腌蘿蔔正宗做法（腌蘿蔔幹）9

9、用時切成小丁，拌上香油即可。

腌蘿蔔正宗做法（腌蘿蔔幹）10

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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