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如何做網紅柚子糖

生活更新时间:2024-07-24 09:17:58

如何做網紅柚子糖?柚子剝皮去除外層黃皮，留下白瓤，切成小塊放入清水洗若幹次洗的時候要把水捏幹，這樣更有利于祛除裡面的苦味，現在小編就來說說關于如何做網紅柚子糖?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何做網紅柚子糖（網紅柚子糖的做法）1

如何做網紅柚子糖

柚子剝皮去除外層黃皮，留下白瓤，切成小塊放入清水洗若幹次洗的時候要把水捏幹，這樣更有利于祛除裡面的苦味。

鍋内放入清水，把清洗好的柚子塊放入鍋中，開火水開沸騰後将柚子塊撈出。

繼續之前的步驟，再次清洗N遍。

每次洗完都捏幹。

将300克冰糖和400克水放入鍋中，小火熬至冰糖融化即可，一定要冰糖全部溶于水中才行，融化後我又熬了有三分鐘再将清洗好的柚子塊放入鍋中翻炒。

接下來的步驟比較煎熬，因為就是小火不停的翻炒，可以壓一壓炒一炒，這樣可以使柚子塊中的水分快點蒸發掉。

糖霜已經析出了，如果裡面還是軟軟的，請不要停下來繼續翻炒。

用木鏟子壓一下柚子塊發現已經硬了，關火，繼續利用餘溫翻炒片刻。

在鍋中晾涼就可以裝盤開吃了，一定要炒幹啊。

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