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溶豆成型的秘訣

生活更新时间:2024-07-23 10:32:14

溶豆成型的秘訣?溶豆是一種很常見的可以在家中自制的小零食，但是很多人在家裡制作溶豆的時候總是會出現溶豆難以成型的情況，會出現這種情況一般都是因為很多細節上的事情沒有控制好，現在小編就來說說關于溶豆成型的秘訣?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

溶豆成型的秘訣

溶豆是一種很常見的可以在家中自制的小零食，但是很多人在家裡制作溶豆的時候總是會出現溶豆難以成型的情況，會出現這種情況一般都是因為很多細節上的事情沒有控制好。

制作溶豆首先需要注意的是奶粉的選擇，我們要盡量優先不容易消泡的奶粉。其次就是因為我們在打發蛋清的時候沒有打發到位，通常情況下要将蛋白打發至有明顯紋路才行。

最後就是因為将打發的蛋白和奶粉混合在一起的手法不對，我們在混合這兩種東西的時候一定要使用翻拌的手法，這樣蛋白不會消泡才能讓最後做好的溶豆容易成型。

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