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美式熱狗香腸制作方法

寵物 更新时间:2024-09-08 22:57:32

美式熱狗香腸制作方法?用料:面糊、雞蛋一顆(帶殼60g)、白砂糖30g、低筋面粉100g、食鹽1g、融化黃油(或者無味植物油)10g、牛奶70g、無鋁泡打粉4g、香腸3根、竹簽 、植物油,下面我們就來說一說關于美式熱狗香腸制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

美式熱狗香腸制作方法(美式熱狗香腸制作方法介紹)1

美式熱狗香腸制作方法

用料:面糊、雞蛋一顆(帶殼60g)、白砂糖30g、低筋面粉100g、食鹽1g、融化黃油(或者無味植物油)10g、牛奶70g、無鋁泡打粉4g、香腸3根、竹簽 、植物油。

雞蛋打散,加白砂糖攪拌均勻,放入食鹽、牛奶、融化黃油(植物油),攪拌均勻。

泡打粉和面粉混合過篩兩次(目的是泡打粉均勻混在面粉中)加入蛋奶液中攪拌成濃稠的面糊,提起打蛋器,面糊會緩慢流下,如果流速過快在少量加點面粉。濃稠的面糊才能挂在香腸上。

香腸煮熟(即食香腸不需要煮)用竹簽穿好,挂面糊,提起竹簽旋轉香腸,使面糊均勻挂在香腸上。

中火熱油,八成熱後轉小火。香腸放入油鍋不斷翻面(一定要不斷翻面,面糊受熱膨脹很快,翻動保證上色均勻)炸到金黃取出即可。

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