猕猴桃營養價值豐富，口感很好，是很常見并且受人們喜愛的水果。猕猴桃放久了會有酒味，那猕猴桃有酒味是壞了嗎？猕猴桃酒味重還能吃嗎?下面我們一起來看看吧!
猕猴桃味道酸甜可口，富含維生素C，是生活中人們喜愛的食物。但是很多時候我們買的猕猴桃都是有點硬的，需要放一放才能吃，但是之後我們發現猕猴桃有酒味了，那猕猴桃有酒味是壞了嗎?猕猴桃酒味重還能吃嗎?下面我們來看看吧。
猕猴桃有酒味是壞了嗎
猕猴桃一般剛開始熟的時候是沒有酒味的，但是放久了之後會變得過于成熟，導緻其中的物質産生發酵，産生了酒精，這樣吃起來的時候就有酒精味了，如果隻有微量的酒精味道，猕猴桃還沒有開始腐爛的話，營養成分沒有大量流失還是可以吃的。
有不少水果在長時間的放置後，會發酵産生低濃度醇類化合物。從分子結構上看，猕猴桃的單糖和乙醇都是單分子，兩者是可以轉換的。聞到酒味一般說明水果已經變質，應該是不能再食用了。
猕猴桃酒味重還能吃嗎
最好不吃
吃猕猴桃的時候聞到了明顯的酒精味道，而且猕猴桃變得非常的軟，這個時候的猕猴桃應該是已經開始腐爛了，如果隻是部分腐爛會開始感染到其他部位，就不宜再吃了，其中的營養成分會發生改變，而且還有可能滋生大量的細菌，吃了對人體不好，而且味道也發生了改變，最好就不吃了，猕猴桃要在剛熟還沒有完全變軟的時候吃最好。
吃猕猴桃的注意事項
猕猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。适時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果幹、果脯等，這些産品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。
猕猴桃相宜食物的搭配和功效：
猕猴桃 蜂蜜：清熱生津，潤燥止渴。
猕猴桃 生姜：清熱和胃。
猕猴桃 薏米：抑制癌細胞。
猕猴桃 柳丁：預防關節磨損。
但猕猴桃不能喝牛奶一起食用：引起腹脹、腹痛、腹瀉。也不能和肝髒、小黃瓜、胡蘿蔔一起食用，會破壞維生素C。
脾胃虛寒、腹瀉便溏、糖尿病患者、先兆流産者不宜食用猕猴桃。
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