日本很火的一款甜品，據說和中國涼粉有一拼！（做法大全）

今天，我為大家介紹一款在instagram上火到炸的甜品！

這就是雨滴蛋糕“raindrop cake”。

它正在國外知名的視頻網站Youtube，社交平台facebook上瘋狂刷屏，上線不久，就已經累計播放5,720,000 次，據說，這個時候做它的人都賺瘋了，所以這個福利當然要安利給粉絲們啦~！

它到底擁有什麼魅力？在我看到雨滴蛋糕的第一眼時，就不由自主被攻陷了！

仿佛雨滴落在荷葉上，然後輕輕滑落的暢快和清爽，這種完美，簡直是強迫症患者的福音呐！

這款甜點的賣點之一是“零卡路裡”，雖然有點誇大，但是卡路裡确實不高，如今成了超模們喜愛的“小清新 性冷淡”甜品。

這款甜點的原型是日本的“水信玄餅”，看起來晶瑩剔透，吃起來爽口甘甜，輕輕的晃動也超級帶感。

雨滴糕和舒芙蕾一樣

它在常溫下的最佳品嘗時間隻有30分鐘

時間一長就會慢慢化成水

所以要及時把握美食帶來的那一刻的美妙享受

水信玄餅是采用阿爾卑斯山脈南部的純淨水源。

透過植物膠質将泉水凝固成水滴狀之後。

搭配黑糖糖漿和黃豆粉末一起吃。

所以，不管是雨滴糕還是水信玄餅！

其實我心裡隻想說：

不要以為你換了那麼多馬甲漂洋過海，

我就不知道你就是涼粉了！小時候五毛錢一大碗！

我們中國人管它叫涼粉、冰粉、各種粉！

這個搖搖晃晃的東西，是用水和瓊脂混合、再注入模具冷卻而成，還會配上焦糖醬和烤大豆粉。“它很清淡、精緻，在你的唇齒間如雨滴一般清爽。”

在日本，一枚水信玄餅要300日元，而且是由和菓子店“金精軒”專賣。透明清澈，跟清晨的露珠一樣圓滾滾，入口即化、感覺像在“吃水”。

它會讓你感受清新、透明和新生，體驗春之甘霖般的快樂。”

既然雨滴糕和涼粉那麼相似，

那麼制作方法也不會過于複雜，

大家不妨來嘗試一下這款格調滿滿的甜品吧！

【所需材料】

2杯礦泉水

1杯砂糖

瓊脂粉适量

沖繩黑糖糖漿适量，花生粉少量

【制作步驟】

将砂糖與瓊脂粉混合并攪拌。

倒入少量熱水并将砂糖/瓊脂粉混合物

攪拌至融化

緩緩倒入所有的水

邊倒邊攪拌至均勻

将水加熱，

過程中要不斷攪拌至沸騰，

液體變為半固體。

起鍋并冷卻，

将液體倒入模具放進冰箱中冷藏至變成固體，

取出後脫模。

在成型的蛋糕外撒上糖漿和豆粉等，

傳說中的雨滴蛋糕就做好了~

當然，

還可以根據自己的喜好在水中加入

抹茶粉、草莓醬、櫻花漬

做出顔色口味各異的雨滴蛋糕

不懂的小夥伴，歡迎在文末留言或私信！

重慶百瑞斯特咖啡西點調酒學院編輯

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