川味紅燒肥腸怎麼做?材料:豬大腸500克、胡蘿蔔100克,青椒30克,香菜6克、花生油25克,醬油8克,鹽3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,澱粉(豌豆)10克,大蔥5克,姜3克,今天小編就來說說關于川味紅燒肥腸怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:豬大腸500克、胡蘿蔔100克,青椒30克,香菜6克、花生油25克,醬油8克,鹽3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,澱粉(豌豆)10克,大蔥5克,姜3克。
将豬肥腸切成段,放入碗中,加醬油、料酒腌漬。
胡蘿蔔洗淨切片,青椒切段,香菜切末;蔥洗淨切花、姜洗淨切絲;澱粉加水調成芡汁備用。
炒鍋注油燒熱,下入姜絲爆鍋,倒入肥腸煸炒,加入青椒段、醬油、鹽、料酒、白糖、醋及鮮湯,燒透;
再加味精,胡蘿蔔、香菜、蔥花翻炒幾下,用水澱粉勾芡出鍋即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!