肯德基辣翅的做法?食材:雞翅6對,澱粉150g,蛋清兩顆,鹽适量,糖10g,姜适量,料酒兩勺,我來為大家科普一下關于肯德基辣翅的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:雞翅6對,澱粉150g,蛋清兩顆,鹽适量,糖10g,姜适量,料酒兩勺。
雞翅雙面劃刀,放入鹽、糖、料酒、醬油,腌制30分鐘。
腌制完成,裹上一層澱粉,再裹一層蛋液,反複兩次。
油鍋開大火燒油,六成油溫放入雞翅,炸制兩面金黃。
稍涼幾分鐘後複炸,經過二次炸制的雞翅比第一次更透一點,直至表皮更酥脆。
根據口味,配以番茄醬或沙拉醬。
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