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柿子做醋的方法

生活更新时间:2024-09-06 08:16:57

柿子做醋的方法?先摘下适量的柿子，用清水清洗幹淨，然後再把柿子一個個地排列在陰涼通風的地方，等曬幹之後，用手去掉柿子蒂，今天小編就來說說關于柿子做醋的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

柿子做醋的方法

先摘下适量的柿子，用清水清洗幹淨，然後再把柿子一個個地排列在陰涼通風的地方，等曬幹之後，用手去掉柿子蒂。

然後準備一個玻璃罐子，罐子要經過高溫消毒，并且晾曬幹。

在玻璃罐子内鋪上一層棉紗，然後再把柿子放下去，最後用防塵網蓋。

用無菌塑料布密封後蓋好蓋子。放在幹淨無光的地方發酵。注意中途不要打開蓋子。

八個月後柿子的發酵就完成了。然後在小缸内倒入和小缸内醋一樣多的純淨水。用無菌的擀面杖攪拌，靜置一夜後，過濾出醋液。

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