冬筍生魚球-tft每日頭條

冬筍生魚球

生活更新时间:2024-11-28 03:44:55

冬筍生魚球?主料：冬筍(120克)、鯉魚(500克)輔料：荷蘭豆(60克)、胡蘿蔔(20克) 、子姜(20克)調料：鹽(4克) 、植物油(10克)、澱粉(豌豆)(5克)、醬油(5克) 、白砂糖(3克)，下面我們就來說一說關于冬筍生魚球?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

冬筍生魚球

主料：冬筍(120克)、鯉魚(500克)。輔料：荷蘭豆(60克)、胡蘿蔔(20克) 、子姜(20克)。調料：鹽(4克) 、植物油(10克)、澱粉(豌豆)(5克)、醬油(5克) 、白砂糖(3克)。

生魚買時請魚販代剖好，去鱗起肉，以少許鹽擦去魚皮之潺，切成小塊，以調味料（鹽4克、澱粉3克、醬油5克、白糖3克）略腌，走嫩油，備用。

冬筍去老皮，開邊放在滾水内煮10分鐘，取出浸凍水切小片，用白鍋爆透備用。

胡蘿蔔、鮮姜芽均洗淨，胡蘿蔔剞成花狀，姜切片。

荷蘭豆撕去老筋，洗淨與筍片、胡蘿蔔花同炒熟。

燒紅鍋，下油，爆香姜片，生魚球、筍片、荷蘭豆、胡蘿蔔花回鍋，加入芡汁，兜勻便可上碟。

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