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在衆多的食品包裝材料與容器中，塑料制品及複合包裝材料占有舉足輕重的地位，這種材料具有重量輕、運輸銷售方便、化學穩定性好、易于加工、裝飾效果好等優點，且有良好的食品保護作用。但是塑料包裝材料也存在着衛生安全方面的隐患。
1、塑料袋
塑料袋大緻分為兩種：一種是新塑料制成的，一種是再生塑料制成的。前者是比較衛生健康的，而後者則是非健康的。再生塑料大都是由垃圾回收料、甚至是醫用輸液針管等廢棄物品合成的，再加上制作流程中環境衛生的不合格，它制成的塑料袋是極不衛生的，會存在大量的有毒病菌。
2、一次性飯盒
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餐盒的主要原料應是聚丙烯，按規定其含量應占80%，作為填充料的工業碳酸鈣含量不能超過 20%。人食用工業碳酸鈣後易發生膽結石、腎結石，特别是其中含有的重金屬鉛，對人體的消化道、神經系統都有危害。不合格的餐盒和食品包裝袋往往會導緻慢性中毒，對兒童和青少年的成長發育尤其不利。
塑料制品在餐飲包裝中占有舉足輕重的位置，那麼我們在使用塑料制品時該如何把風險降到最低呢？
1、要到正規的商店、超市中選購，千萬不要貪便宜在地攤兒上購買；
2、選購時要看清包裝上是否标有有“QS”标志和編号，生産廠家、地址等信息；
3、選購時要看餐具是否有明顯變形、有無色差、有無斑點，還要看表面是否光滑，底部是否平整。若有貼花，看其圖案是否清晰，有無起皺和氣泡，和食物接觸面盡量不要帶花色圖案；
4、如餐具有顔色時，可用白色餐巾紙來回擦一擦，觀察是否有褪色等現象。一般選擇顔色較淺為宜，以防止買到用回收料加工而成的制品；
5、聞一聞餐具是否有刺激性氣味，以防有甲醛殘留。
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