談起潮汕的工夫茶與北方的酒，很多人都無法把它們聯系在一起。因此它們一個在南方，一個在北方，真正是天南地北。更何況味道也天差地遠。

其實，潮汕的工夫茶與北方的酒并非迥然不同。

國學大師翟鴻燊在《大智慧之溝通技巧》一書提到：萬丈紅塵三杯酒,千秋大業一壺茶。可見酒與茶是無法分開的。

下面我幫大家分析一下。

不管是潮汕的工夫茶還是北方的酒都是一種公關方式。

在潮汕地區，工夫茶是作為人與人的交流手段。

潮汕人從來不說喝工夫茶，而是說吃茶。因為潮汕人已經把茶上升到吃飯的地位。

一家人看電視、聊天——吃茶；空閑時聊天——吃茶；朋友來了——吃茶；去拜訪朋友——還是吃茶。

想與潮汕人談生意，你必須先過“工夫茶”關。甚至有人開玩笑說：想與對方吵架也要先到對方家裡吃杯茶後再吵架。

在北方，酒是人們交流的方式。你可以沒有口才，但你不能不會喝酒。

特别是東北人喜愛白酒，一般都是豪飲。尤其是有朋自遠方來，或者故友重逢，更要開懷暢飲一番。他們真正做到沒酒不成席。如果你想談生意，但你又不會喝酒，那麼不好意思，你先靠邊吧！

在北方，基本上是無酒不成席。不管是請客吃飯還是有什麼特别重要的事情，很多人都會在飯桌上擺上一瓶白酒。

哪怕在家裡，也不分男女，從十來歲的小夥子再到七、八十歲的大爺，都喜歡小酌一杯。記得在2017年的大王小王湖北衛視中驚現“大力姐”視酒如命，自稱一天不喝酒渾身都難受！北方人喝酒真正诠釋了什麼是“視酒如命”！

在潮汕地區，毫不誇張地說，潮汕人是“靠茶續命”。工地上，建築工人累了，隻要能喝上一杯工夫茶，他們便“滿血”了。

潮汕已經把茶上升成為生命了，甚至比生命更重要。我們看看下面的圖片，你就知道茶對潮汕的重要性。

由此可見，潮汕人不隻是在喝茶，而是把“靠茶續命”！

北方人性子特别直爽，喝酒也一樣，他們都喜歡大口吃菜、大口喝酒。盡管他們的酒量都非常大，但喝多了依然會醉。特别是喝悶酒時更容易酒醉。正如人們所說的：酒不醉人，人自醉。

醉酒的症狀，輕的會感覺身體乏力，提不起精神等；比較嚴重，會導緻嚴重的頭痛，甚至出現惡心嘔吐、食欲不振等症狀。同時人會産生錯覺或反應不及時，因此喝酒不開車，開車不喝酒。

說起茶醉，很多人以為是“潮汕人愛潮汕”在開玩笑。其實真的會茶醉。

輕度茶醉隻有消化道症狀，如惡心、嘔吐、反酸、腹瀉。中度茶醉時會有循環系統症狀，如心動過速、心律失常、心悸、胸悶、氣短等症狀。重度的茶醉有神經系統的症狀，甚至視物不清。

因此，不論喝茶還是喝酒都要适可而止，切不可貪杯！

酒以彪形大漢的形象出現在人們生活中，潮汕工夫茶以小家碧玉的形象出現在人們生活中。三國時期就有《煮酒論英雄》，更有以酒論英雄。酒是男人的成人禮，酒是心靈的曆練，酒是内心的回歸。男人喝酒是為了面子，因為喝酒是男人的象征，為了顯示兄弟情誼、豪爽氣概。

于是，餐桌上便有了這樣的勸酒：“是哥們的就一口幹了”、“别婆婆媽媽了，是兄弟就把酒喝了”。人們也常說“酒肉兄弟”來形容人與人之間的關系。酒的烈性如同男人的豪邁。這時，酒便是以彪形大漢的形象出現在衆人的腦海中。

潮汕工夫茶與北方的酒恰好相反。潮汕人喝茶沒有喝酒那樣轟轟烈烈。工夫茶的靈魂在于“品”。潮汕人喝工夫茶一般用三個杯子，三人杯子剛好構成漢字的“品”字。這個“品”字說明了喝茶要細細喝，才能喝出茶的靈魂。同時，喝茶也要注重一起喝茶的人的“品”。

“茶三、酒四、踢跎二”說的就是喝茶不在于多，而在志同道合。加上茶沒有酒的剛性，而是非常香醇。泡茶藝師也多以美女形象出現在人們視野中。所以，潮汕的工夫茶就像小家碧玉一般。

因此才說酒是男性，潮汕工夫茶是女性。

在潮汕民間有這樣一句俗語“賣呷茶，娶無畝”。

“賣”的意思是：不會。

“呷”意思是：喝、小口飲，“呷茶”意思是：喝茶。

“畝”是潮汕話，意思是：老婆。

“賣呷茶，娶無畝”整句話表面的意思是：不會喝茶就娶不到老婆。

潮汕人嫁女兒之前，先用茶考驗未來女婿是否夠“工夫”。

北方人在議婚階段多以酒作為牽線搭橋的媒體。《黑龍江外紀》記載聘婚時“或緻羊、豕、鵝、酒， 謂之過禮”。人們訂婚，把酒 看得比财帛還重要。《魏書高句麗傳》記載：“男女相悅，即為之。男家送豬、 酒而已。無财聘之禮，有受财者，人共恥之，以為賣 婢”。女婿要來拜見未來的嶽父母，敬酒、磕頭，送給嶽父馬和貂皮，還要送 上一壇酒、一口豬作為聘姑娘時招待親友用。

好了，今天就分享到這裡。

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