tft每日頭條

 > 生活

 > 總結的一些煲湯經驗

總結的一些煲湯經驗

生活 更新时间:2025-05-11 10:52:23

總結的一些煲湯經驗?用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時,先将肉在開水中氽一下,這個過程就叫做“出水”或“飛水”,不僅可以除去血水,還去除一部分脂肪,避免過于肥膩 ,今天小編就來聊一聊關于總結的一些煲湯經驗?接下來我們就一起去研究一下吧!

總結的一些煲湯經驗(盤點煲湯經驗)1

總結的一些煲湯經驗

用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時,先将肉在開水中氽一下,這個過程就叫做“出水”或“飛水”,不僅可以除去血水,還去除一部分脂肪,避免過于肥膩。

煲魚湯不能用出水的方法,而要先用油把魚兩面煎一下,魚皮定結,就不易碎爛了,而且還不會有腥味。

冷水下料比較好,開水會使蛋白質迅速凝固,不易出鮮味。

煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜,劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛,煮酸性食物時容易溶解出來,有害健康。内壁潔白的陶鍋很好用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved