學校現開設中餐、西餐、西點、幼兒教育與健康管理師、茶藝及門店管理、酒店管理等專業課程，還設置了定向委培班、短期專修班等不同專業，能夠滿足同學們多層次、不同目标的人才培養需求。

福建省新東方技工學校師資力量雄厚，擁有一支“技能型、知識型、專家型”相結合、優勢互補的以高技能烹調師、技師為骨幹的專業教師隊伍，授課老師均具有豐富的行業從業經驗和教育教學經驗，以優秀的師資力量助力所有學生前行。

中餐教師

葛蓬山

職稱：國家特一級中式烹饪師、中國烹饪大師

擅長：蘇菜、淮揚菜

從廚經曆：

1984-1990年 任南京華清園大酒樓廚師長

1991-1993年 任南京軍區第一招待所廚師長

1994-2003年 任南京康達酒店賓館行政總廚

2004-2007年 任南京白鹭賓館任行政總廚

2008-2011年 任南京黃埔大酒店任中餐廚師長

2012-2017年 任揚州江都京江大酒店行政總廚

2018-2019年 任廣東番禹區合誠會所任淮揚菜廚師長

2020年 任福建省新東方技工學校中餐教師

個人榮譽：

榮獲江蘇省第二屆烹饪大賽特金獎

榮獲江蘇省第四屆烹饪大賽特金獎

榮獲“江蘇十佳名廚”稱号

許 建

職稱：國家高級技師、閩菜大師

擅長：閩菜、粵菜、市場流行菜、南亞菜系、考證菜

從廚經曆：

1991年 任福州慶芳園大酒樓廚師長1993年 任福州宏鴻大酒樓任廚師長2003年 任印度尼西亞香港國際大酒店廚師長2005年 任福州新紫陽大酒店廚師長2008年 在福建省法院培訓接待中心任高級廚師

2014年 任福建省新東方技工學校中餐教師

個人榮譽：

2016年 榮獲學校“魅力教師”稱号

2017年 榮獲第四屆全國海峽客家烹饪大賽金牌獎

2018年 榮登福建電視台綜合頻道《舌尖之福》

2019年 榮獲“新東方杯”第五屆全國烹饪技能大賽團隊銀獎

2020年 榮獲“幺麻子”杯全國首屆短視頻大賽熱菜特金獎

林輝樂

職稱：國家高級技師、閩菜大師

擅長：閩菜、粵菜

從廚經曆：

1996-1999年 任福州福州偉恒大酒店中餐廚師長

1999-2002年 任福州金源大酒樓中餐廚師長

2002-2005年 任莆田運永盛大酒店廚師長

2005-2008年 任福州黃金大酒店廚師長

2009-2012年 任福清美食林酒店店長（自主創業）

2012年 上海閩樂大酒店店長（自主創業）

2013年 任福建省新東方技工學校中餐教師

個人榮譽：

2018年 榮登福建電視台綜合頻道《舌尖之福》欄目

2020年 榮獲“全國海鮮邀請賽”熱菜金獎

2020年 榮獲“幺麻子”杯全國首屆短視頻廚藝大賽熱菜特金獎

林善富

職稱：國家高級技師、烹饪大師

擅長：閩菜、粵菜、藝術拼盤

從廚經曆：

1997-1999年 任新疆陝西大廈辦事處副廚師長，并培訓部隊炊事班

2000-2004年 任新疆獨山子大酒店廚師長

2004-2008年 任烏魯木齊福州飯店副總，期間加入福建商會

2008-2012年 外派烏克蘭（中石油駐外辦）接待主廚

2012-2016年 中石化瑪依塔克酒店廚政總監，接待全球APEC會議

2016-2018年 任百花村國際酒店中餐經理兼後廚副廚

2019年 任福建省新東方技工學校中餐教師

個人榮譽：

榮獲石家莊滿漢全席比賽團體周冠

“絲路杯”熱菜金獎

上海瑞金杯熱菜金獎

中亞邀請賽國際銀獎

劉汝鎮

職稱：廚政管理師、高級食品雕刻師

擅長：湘菜、川菜、創新菜

從廚經曆：

2008年 任江西南昌柴米油鹽酒店廚師長

2010年 任江西南昌0791大酒店廚師長

2011年 任福建省新東方技工學校中餐教師

個人榮譽：

榮獲福州市第二屆閩菜烹饪職業技能大賽熱菜一等獎

林綿秀

職稱：高級中式烹饪師、國家二級技師

擅長：閩菜、粵菜

從廚經曆：

2013-2015年 就職于聚春園佛跳牆家樓

2015-2016年 就職福州世紀金源大酒店中餐廚師

2016-2017年 就職紅星海鮮大酒家中餐廚師

2017年 任福建省新東方技工學校中餐教師

個人榮譽：

榮獲福州第二屆閩菜技能大賽熱菜三等獎并取得國家二級技師資格證書

林聰

職稱：高級中式烹調師、高級公共營養師

擅長 ：營養學、藥膳、烹饪工藝學

工作履曆：

2007—2009年 福州榮譽大酒樓後廚主管

2009—2010年 福清市福雅居養生藥膳坊藥膳師

2010—2012年 福清市中醫院進修學習

2012—2015年 福建倍力生物科技有限公司營養咨詢師主管

2015年 任福建省新東方技工學校中餐教師

西點教師

劉海玲

職稱：高級西式面點師、高級翻糖研發師

擅長：翻糖、裱花

工作履曆：

2004年 加入烘焙行業

2004-2014年 擔任在福建複茂食品公司技術骨幹

2015-2017年 擔任莆田九零客棧後廚管理

2017-2018年 開設翻糖蛋糕培訓工作室

2018年 任福建省新東方技工學校西點教師

個人榮譽：

榮獲PME英式翻糖證書

榮獲十九屆全國焙烤職業技能大賽福建賽區個人二等獎、團體金獎

毛文天

職稱：高級烘焙師、高級裱花師、西式面點師

擅長：烘焙、裱花、面包

工作履曆：

1999-2001年 任于陽光假日大酒店任西點領班

2001-2016年 任福州山姆會員蛋糕房技術指導

2016年 任福建省新東方技工學校西點教師

個人榮譽：

榮獲“丘比杯”全國烹饪大賽銅獎

榮獲十九屆全國焙烤職業技能大賽福建賽區個人一等獎、團體金獎

黃家久

職稱：高級烘焙師、高級裱花師

高級廚政管理師、西點面點技術專家

工作履曆：

2001年 進入烘焙行業

2002-2011年 在國内85°C等店擔任技術總監

2012年 任福建省新東方技工學校西點教師

個人榮譽：

榮獲上海國際烘焙展中以十層婚禮蛋糕獲得“特别創意獎”

榮獲十九屆全國焙烤職業技能大賽裱花大賽金獎

葉斌

職稱：高級西點師、裱花蛋糕培訓師

擅長：裱花、蛋糕培訓

工作履曆：具有十多年的裱花專業經驗

2006年 任北京向陽坊西點裱花師

2008年 任福州烘焙之家西點師

2015年 任古田金譽西餅西點裱花師

2016年 任華豐賀氏西點裱花師

2017年 任福建省新東方技工學校西點教師

個人榮譽：

榮獲十九屆全國焙烤職業技能大賽福建賽區個人一等獎，團體金獎

黃麗斌

職稱：高級西式面點師、中式面點師

擅長：法式甜點、蛋糕等

工作履曆：

2013年 任福州洲際酒店西點師

2015年 任聚春園全國第一屆青年運動會的西點制作師

2016年 任福州凱賓斯基酒店西點主管

2017年 任福建省新東方技工學校西點教師

個人榮譽：

榮獲二十屆全國焙烤職業技能大賽月餅制作二等獎

王書樂

職稱：高級西式面點師、中式面點師

擅長：翻糖蛋糕、丹麥面包等

工作履曆：

2014-2016年 任食尚名肴西點部西點師

2016-2017年 任在海苑西餐廳西點組長

2017-2018年 任鄭州瑞來熙酒店西餅房組長

2018-2019年 任鄭州瑞來熙酒店西餅房主管

2019年 任福建省新東方技工學校西點教師

西餐教師

徐陸陸

職稱：高級西式烹調師、高級西式面點師

工作履曆：

2015-2016年 任合肥元一希爾頓大酒店西餐熱房CDP

2016-2017年 任哈爾濱冬日假期酒店西餐副主廚

2018-2019年 任哈爾濱冬日假期酒店西餐主廚

2019年 任福建省新東方技工學校西餐教師

個人榮譽：

2019年 榮獲第46屆世界技能大賽西餐項目選拔賽第三名

張天淼

職稱：高級西式烹調師、高級西式面點師

工作履曆：

2016-2017年 任哈爾濱王子扒房餐飲冷菜主管

2017-2018年 任哈爾濱雅悅精品酒店西餐後廚組長

2018-2019年 任哈爾濱雅悅精品酒店西餐後廚主管

2019年 任福建省新東方技工學校西餐教師

個人榮譽：

2021年 榮獲全國第六屆HOTELEX“明日之星”廚師大賽銀獎

調酒教師

陳勇

職稱：高級調酒師、調酒技師、國家二級技師

擅長：花式調酒、咖啡

工作履曆：

2006年 福州爵士藍調酒吧調酒師

2008年 福州西區66酒吧調酒師

2009年 福州IN88酒吧調酒師

2010年 莆田Hofbrauhaus HB酒吧調酒師

2011年 福州Trandot圖蘭朵酒吧調酒師

2011年 考取調酒師技師職業資格證書

2012年 平潭蘭博基尼酒吧表演嘉賓

2012年 福州Love Club樂府酒吧調酒師

2013年 任福建省新東方技工學校調酒教師

個人榮譽：

榮獲浙江省調酒師技能大賽第一名

榮獲“浙江省技術能手”稱号

擁有IBS意大利咖啡師、逸香國際葡萄酒教育認證

小吃教師

趙宇

職稱：國家二級面點技師，美食營養師

擅長：中式面點和各地特色面食小吃

從廚經曆：

2017-2018年 任山西萬達文華大酒店面點房面檔廚師長

2018年 受邀參加山西大同面食文化節（百人削面千人吃）大會組長

2019年 受邀參加全國第2屆青年運動會，任廚政部中點面食廚師長

2019年 受邀參加山西原平市面食文化節，任花樣面食表演組長

2019年 任福建省新東方技工學校面點教師

個人榮譽：

2020年 榮獲“全國海鮮邀請賽”面點項目銀獎。

2020年 榮獲“越宜杯”職業技能比賽面點項目銀獎

2020年 榮獲 “福建省烹饪職業技能競賽”面點銀獎并取得面點二級技師證書

張揚

職稱：高級中式烹調師、美食營養師

擅長 ：杭幫菜、諸葛烤魚、福鼎小吃

工作履曆：

2014-2015年 浙江外婆家廣州太陽新天地店主廚

2015-2016年 浙江外婆家廣州爐魚店助理

2016-2017年 山東泰安秦閩臻私人餐廳負責人

2018-2019年 自主創業魚婆婆、鲈魚烤魚店

2019年 任福建省新東方技工學校小吃教師

管理專業教師

陳文瓊

職稱：一級茶藝技師、高級評茶員

擅長 ：茶文化、茶品鑒

個人榮譽：

2018年 獲“春社茶學杯”全國大學生茶藝技能大賽個人賽一等獎2018年 獲“春社茶學杯”全國大學生茶藝技能大賽團體賽二等獎2019年 獲第四屆茶藝師職業技能競賽總決賽銅獎2019年 獲第四屆茶藝師職業技能競賽福建省賽冠軍2019年 獲福建省人社廳授予“福建省技術能手”稱号

2021年 獲第11屆全球茶友春季茶會最具人氣獎

2021年 獲第11屆全球茶友春季茶會最具人氣獎

2021年 獲批2021年市級技能大師工作室

2022年 獲省級“茉莉花茶”技藝名師稱号

2022年 任茶藝師技能等級認定考評員

2022年 指導學生榮獲福州市第十七屆中職（技工）院校學生職業技能競賽農林牧漁專業中華茶藝（個人）項目三等獎

楊小翠

職稱：高級茶藝師、高級評茶員

擅長 ：茶品鑒、茶文化

工作履曆：

畢業于武夷學院茶學專業，擅長茶葉評審及銷售

從事茶行業多年，擁有豐富的門店管理經驗

曾在多家茶企門店擔任管理者，擁有出色的銷售能力

2015年 獲“元泰紅茶節” 茶通擂台賽優秀獎

李雅祺

職稱：高級茶藝師、高級評茶員

工作履曆：

2018年獲全國大學生茶藝技能大賽團體二等獎、個人三等獎

2020福建省第六屆海峽兩岸大學生職業技能大賽個人賽三等獎

畢業于武夷學院茶學專業，曾為武夷學院茶學院系茶藝隊隊員

在茶藝與教學方面獨具個人特色與風采，在知大企業中有管理經驗，具備茶葉門店管理教學資質

幼教專業教師

鄧明霞

職稱：藝術教育老師

擅長 ：

民族舞 民間舞 古典舞

工作履曆：

2021年至今 任福建省新東方技工學校舞蹈教研組組長

五年中國舞教學經驗，擁有舞蹈教師資格證，并在多次市級比賽中取得優異成績。同時在鋼琴、美術等方面頗有成就，有豐富的學前教育學理論知識經驗

陳曉妍

職稱：藝術教育老師

工作履曆：

2021年至今 任福建省新東方技工學校英語教研組副組長

擁有高級中學英語科目教師資格證

緻力于基礎英語、高級英語、視聽、口語、英語寫作、翻譯理論與實踐、語言理論

林雨欣

職稱：藝術教育教師

工作履曆：

2021年至今 任福建省新東方技工學校計算機教研組組長

緻力于軟件應用培訓、多媒體技術應用、數據管理技術、信息技術教學

榮獲：優秀指導老師、卓越人才計劃銅獎

邱紅

職稱：藝術教育老師

工作履曆：

2021年至今任福建省新東方技工學校數學教研組副組長

擁有數學科目教師資格證榮獲：優秀指導老師

單敏

職稱：藝術教育老師

擅長：流行鋼琴、詞曲創作

工作履曆：

2021年至今任福建省新東方技工學校音樂教研組組長

榮獲：優秀指導老師、手工比賽一等獎、繪畫競賽二等獎

客座大師

陳景華

職稱：中國烹饪大師、國家高級烹調技師、

國家高級營養配餐師、國家級評委

個人榮譽：1976年至今一直從事面點的制作和研究。先後多次在全國、江蘇省、南京軍區和中國東方教育烹饪技術比賽中榮獲金獎。

2005年 榮獲“全國優秀廚師”光榮稱号

2006年 參加了全軍面點絕技表演，得到軍委後勤部首長和中國烹饪協會領導的高度贊揚

2011年 榮獲《中華金廚獎》

2012年 榮獲新東方教育集團授予的24k“金牌大師”稱号

2016年 被江蘇省餐飲行業協會授予《美食工匠》

2018年 江蘇省餐飲行業協會改革開放40周年功勳大師

授課場景

授課場景

授課場景

授課場景

授課場景

授課場景

授課場景

授課場景

授課場景

授課場景

授課場景

授課場景

俗話說：師傅領進門，修行在個人，福建省新東方技工學校，幫助你大展才華，隻要你有興趣，我們有信心助你成為下一位行業大師！

（校内專業教師）

（客座大師）

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