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上海特色小吃美食介紹

生活更新时间:2025-01-31 08:11:07

魔都的神奇的魅力不僅僅在于它的繁華與百變，還在于當地味道超嗲的特色美食。上海小吃種類繁多，口感細膩，融合當地人的飲食習慣，極具本土特色。今天，小編就來盤點一下最受歡迎的上海小吃，看看有沒有一道符合你的口味。

上海特色小吃美食介紹（極具特色的上海小吃）1

TOP 1 生煎饅頭

上海生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的曆史。其特點為皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味都在口中久久不肯散去。再配上一碗鴨血粉絲湯，一口生煎一口湯，味道簡直了！

上海特色小吃美食介紹（極具特色的上海小吃）2

TOP 3 排骨年糕

排骨年糕是上海地區一種經濟實惠、獨具風味的特色小吃，已有50多年曆史。大排配以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。入口糯中發香，略有甜辣味，超滿足！

上海特色小吃美食介紹（極具特色的上海小吃）3

TOP 4 蟹殼黃

蟹殼黃，因其外觀長得像蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜适口，皮酥香脆。蟹殼黃的餡心有鹹、甜兩種。無論哪種都是味蕾的絕佳體驗。

上海特色小吃美食介紹（極具特色的上海小吃）4

TOP 5 粢飯團

粢飯團可謂是上海早點四大金剛（大餅、油條、豆漿、粢飯）之一，口感軟糯，有嚼勁，還可以根據個人口味在飯團裡加糯米、榨菜、肉松、油條等佐料，再配一碗鹹豆漿，也是超棒的選擇！

上海特色小吃美食介紹（極具特色的上海小吃）5

TOP 6 糟田螺

這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的田螺為原料，先用清水養兩天，使其吐淨泥沙，然後再放入鍋内，加上茴香、桂皮等煮較長時間。最後将燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質鮮嫩，汁鹵醇厚，十分受歡迎。

上海特色小吃美食介紹（極具特色的上海小吃）6

TOP 7 三鮮小馄饨

上海的三鮮小馄饨的餡心是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯裡，蛋絲、蝦皮、紫菜的相互融合，此三鮮調味配合薄皮包裹着的鮮肉，口感鹹香爽滑。

上海特色小吃美食介紹（極具特色的上海小吃）7

TOP 8 奶油五香豆

奶油五香豆是上海地區小吃之一，甜鹹适口、餘味悠長，營養豐富，一年四季都可以吃到。它皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴裡别有一番風味。

上海特色小吃美食介紹（極具特色的上海小吃）8

這幾道極具特色的上海小吃，你都品嘗過嗎？哪一款又是你的最愛呢？

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