小臘魚的制作方法?小臘魚蒸制以後最好吃,在蒸制的時候,需要準備二百克的小臘魚,和十克豆豉,十克蒜蓉和姜蓉,另外還要準備三花酒、生抽以及蚝油和辣椒與蔥花和肥肉等調味料,下面我們就來說一說關于小臘魚的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
小臘魚蒸制以後最好吃,在蒸制的時候,需要準備二百克的小臘魚,和十克豆豉,十克蒜蓉和姜蓉,另外還要準備三花酒、生抽以及蚝油和辣椒與蔥花和肥肉等調味料。
把準備好的小臘魚用清水洗淨,再去掉水分,放在盤子中,另外取一個碗,把所有的調料放在碗中調勻。
把炒鍋燒幹,把肥肉放在裡面炒制,炒出油脂,與調料放在一起調勻,直接澆在小臘魚上面,把鍋中的油渣也放在小臘魚的上面,然後放入蒸鍋蒸制半小時左右取出即可食用。
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