沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享餃子皮不要再包水餃了，教你6種餃子皮的新吃法，這樣做太香了，快快收藏吧！

備料

調辣子面：一大勺辣椒面 一小勺白糖 一小勺鹽 一小勺麻椒面，蒜剁成蒜蓉（蒜多些好吃），把餃子皮扯成面片，扯的時候動作輕一點

做法：

1：調底料：三勺生抽 兩勺醋 一勺蚝油

2：扯好的面煮熟鋪在調好的底料上

3：撒上調好的辣椒面和蒜泥蔥花，燒兩大勺油，油溫熱了以後潑在蒜泥和辣椒上（小心别燙到哦）一碗香噴噴的油潑面就做好了，從下往上拌勻開吃

食材：

餃子皮、蔥、白芝麻

調料：

黃豆醬1勺、豆瓣醬1勺、生抽1勺、辣椒粉1勺、鹽少許、香油、糖1小勺

做法：

1：煮醬：鍋加熱倒油，加入黃豆醬➕豆瓣醬➕生抽➕鹽➕糖炒勻，加入辣椒粉和小半碗水煮開，倒入水澱粉勾芡煮至濃稠，撒白芝麻➕香油炒勻備用

2：3張餃子皮疊起來，刷一層油卷起來卷成餅，用擀面杖擀大擀薄

3：鍋加熱倒油放入餅，中小火煎至兩面金黃，塗上醬汁，撒上蔥花和白芝麻，再煎1分鐘就好了，真的太香了，比路邊攤還好吃

準備材料（15個的用量）

餃子皮15-20張，糯米300克，五花肉150克，幹香菇5朵，胡蘿蔔半根，青豆玉米适量（胡蘿蔔青豆玉米不是必要的）

做法

1：五花肉打碎，不要打成肉泥，胡蘿蔔切丁，香菇泡開後切丁，糯米泡3個小時後煮成偏幹的米飯（比平時煮飯的水少一半）

2：鍋裡燒油加入肉碎翻炒變色，再加入蔥姜蒜沫爆香，然後依次加入香菇丁胡蘿蔔丁青豆和玉米，翻炒均勻後加糯米飯

3：調味：半勺鹽，1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺老抽翻炒均勻就好啦

4：餃子皮擀成兩倍大，取一大坨餡料放進餃子皮裡，用大拇指按住頂部餡料，再用虎口掐出形狀

5：把包好的燒賣放到蒸屜上，水開後蒸8分鐘即可

食材：

火腿腸：3根，餃子皮：12個，蕃茄醬或者韓式辣椒醬：适量

做法：

1：火腿腸切小段，切得長短根據餃子皮的大小來決定，然後把火腿腸放在餃子皮中間，從上往下卷起來，兩邊扭一下，糖果的形狀就出來了。

2：帝伯朗浮雕鍋裡倒入适量玉米油，油溫6成熱時放進去炸，炸至兩面金黃即可撈出，中途要不時地翻動哦，以防糊鍋。

3：炸好的火腿腸糖果香香脆脆，好吃到停不下來，吃的時候可以蘸上番茄醬或者韓式辣椒醬，一口一根巨解饞。

準備食材：

土豆2個，胡蘿蔔1根，餃子皮20張

做法：

1、土豆去皮切絲用清水浸泡沖洗一下，胡蘿蔔切絲。

2、鍋裡倒油，倒入土豆絲和胡蘿蔔絲，放入少許鹽，半勺雞精，半勺白糖，2勺生抽，1勺醋，翻炒均勻，關火備用。

3、餃子皮上塗抹油，然後摞起來，用擀面杖擀薄，上鍋蒸10分鐘，蒸好的小餅趁熱撕開。

4、取一張小餅，放入炒好的土豆絲，折起來，卷一下，把菜包緊。

5、烤盤預熱，刷一點油，放入卷好的土豆絲餅，用烤盤120度煎到兩面金黃就可以吃啦。

食材：餃子皮350克、雞蛋4個、白胡椒、鹽、大量蔥、食用油；

做法：

1：雞蛋取蛋黃裝小碗打勻、加入4勺食用油、适量白胡椒、3小勺鹽、調勻備用，另切大量蔥花；

2：制作蔥油餅——取1張餃子皮、在上面塗上1層調好的蛋液、并撒上蔥花、然後蓋上另1層餃子皮、如此步驟反複疊加到5-6層，再用擀面杖壓成餅狀即可；

3：平底鍋燒油、平鋪放入做好的蔥油餅、中火來回翻面煎至表面焦褐金黃(3-5分鐘左右），美味完成；

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