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立夏适合的蔬菜

生活 更新时间:2024-08-10 19:14:53

立夏适合的蔬菜?豌豆:立夏這天,要吃豌豆飯由于帶殼豌豆形如眼睛,而古人眼疾普遍,人們為了消除眼疾,以吃豌豆來祈禱一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈,無病無災每100克豌豆中含維生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多天熱出汗會丢失一部分B族維生素,因此豌豆很适合夏天食用,接下來我們就來聊聊關于立夏适合的蔬菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

立夏适合的蔬菜(立夏吃什麼蔬菜好)1

立夏适合的蔬菜

豌豆:

立夏這天,要吃豌豆飯。由于帶殼豌豆形如眼睛,而古人眼疾普遍,人們為了消除眼疾,以吃豌豆來祈禱一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈,無病無災。每100克豌豆中含維生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多。天熱出汗會丢失一部分B族維生素,因此豌豆很适合夏天食用。

筍:

立夏,有吃“腳骨筍”的習俗。“腳骨筍”其實就是野山筍,野山筍有很多種類,像烏筍、箭筍都屬于野山筍,人們把筍買來後剝殼拍裂成扁形,再切成4厘米左右的小段,看上去就像腳骨的形狀一樣。立夏至,農忙開始,大家用吃“腳骨筍”來寓意“腳骨健”(身體康健)。

蒜苗:

随着農業科技的進步,蒜苗一年四季可見,但從某種意義上說,此時才算是蒜苗“正當時”,蒜苗的營養價值高,自是毋庸贅言的。吃蒜苗能有效預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用,可預防血栓的形成,同時還能保護肝髒。

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