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檸檬發芽不能吃。在正常環境下,果肉裡有抑制種子發芽的酶,除非果實變質了,否則很難發芽。
檸檬是芸香科柑橘屬的常綠小喬木,性喜溫暖,耐陰,怕熱。果實為黃色橢圓狀,主要為榨汁用,有時也用做烹饪調料,但基本不用作鮮食,因為太酸。
檸檬由阿拉伯人帶往歐洲,古希臘、古羅馬的文獻中均無記載,15世紀時才在意大利熱那亞開始種植,1494年在亞速爾群島出現,由于它富含維生素C,解決了西方人遠程航海緻命的問題——壞血病,英國海軍曾用以補充維生素C。
檸檬是柑橘類中最不耐寒的種類之一。适宜于冬季較暖、夏季不酷熱、氣溫較平穩的地方。原産東南亞,現主要産地為美國、意大利、西班牙和希臘。
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