三原醉蛋做法?選取新鮮雞蛋放入涼水鍋裡,燒沸,煮三四分鐘,将雞蛋撈出,放入清水中煮蛋要掌握好時間,不可老,也不可太嫩,要使蛋黃外面凝固,黃心呈粥樣狀,我來為大家科普一下關于三原醉蛋做法?以下内容希望對你有幫助!
選取新鮮雞蛋放入涼水鍋裡,燒沸,煮三四分鐘,将雞蛋撈出,放入清水中。煮蛋要掌握好時間,不可老,也不可太嫩,要使蛋黃外面凝固,黃心呈粥樣狀。
将煮好的雞蛋放在小缸裡,加入開水和精鹽,開水以沒過雞蛋為宜,再放入些花椒。
水冷後倒入一杯大曲白酒,使鹵有酒香味。放入的蛋可輕輕敲破,但外殼要保持完整,要将蓋封嚴,捂上六七天即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!