帶魚目前沒有市場化的人工養殖,但是在試驗環境養殖已經相當成熟,之所以長久以來沒有人工養殖是因為:沒必要。

帶魚我們大家都很熟悉,和大小黃魚、鲳魚、烏賊并稱為我國著名的“四大海産”,即使在水産種類不多的内陸城市,帶魚也不少見,當然是冰凍的。帶魚别看身形扁長,像一條皮帶,但是出肉率極高,而且除了中間一根脊骨幾乎都是肉,煎炸、清蒸、燒紅适合各種烹饪手法,物美價廉。

大家或許對帶魚的生活習性都有所了解,帶魚生活的水層較深,靜止時身體直立,因此帶魚也被俗稱為“立魚”;帶魚遊動時身體略微前傾,靠背鳍扇動産生動力;帶魚是兇狠的肉食性魚類,甚至會自相殘殺;它們白天常常潛伏在深水區,到了夜間和陰雨天時會上浮到海水表層覓食。

如今大黃魚、鲳魚、烏賊的野生資源已經大大的衰退,大黃魚人工養殖已經相當成熟,市面上的養殖大黃魚物美價廉;小黃魚依然依靠野外捕撈,但個體越來越小産量也不穩定;帶魚的營養級不高,種群增長快,黃、渤、東海四大海産被過度捕撈的時候撐得最久的就是帶魚,現在傳統漁業經濟區數量應該回升了,不過捕撈數量還是得靠南海等地的遠洋漁業撐着,畢竟帶魚是一個亞目,這就是常說的遠洋帶魚。

目前人工養殖帶魚的技術難題已經突破,但是由于遠洋捕撈依然可以支撐,所以人工養殖的意願并不強烈,目前市場上的帶魚幾乎都是野生的。

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